নারকেল তেল উৎপাদন লাইন
নারকেল তেল উদ্ভিদ ভূমিকা
নারকেল তেল, বা কোপরা তেল, একটি ভোজ্য তেল যা নারকেল গাছ থেকে সংগ্রহ করা পরিপক্ক নারকেলের কার্নেল বা মাংস থেকে আহরিত হয়। এর বিভিন্ন প্রয়োগ রয়েছে।এর উচ্চ স্যাচুরেটেড ফ্যাট কন্টেন্টের কারণে, এটি অক্সিডাইজ করা ধীর এবং এইভাবে, র্যান্সিডিফিকেশন প্রতিরোধী, 24 ডিগ্রি সেলসিয়াস (75 °ফা) তাপমাত্রায় ছয় মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয় না।
নারকেল তেল শুকনো বা ভেজা প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে বের করা যেতে পারে
শুকনো প্রক্রিয়াকরণের জন্য খোল থেকে মাংস বের করে আগুন, সূর্যালোক বা ভাটা ব্যবহার করে শুকিয়ে কোপরা তৈরি করতে হবে।কোপরা চাপা বা দ্রাবক দিয়ে দ্রবীভূত করা হয়, যা নারকেল তেল তৈরি করে।
সম্পূর্ণ ভেজা প্রক্রিয়ায় শুকনো কোপরার পরিবর্তে কাঁচা নারকেল ব্যবহার করা হয় এবং নারকেলের প্রোটিন তেল এবং জলের ইমালসন তৈরি করে।
প্রচলিত নারকেল তেল প্রসেসর শুধুমাত্র রোটারি মিল এবং এক্সপেলারের সাথে উৎপাদিত তেলের চেয়ে 10% বেশি তেল নিষ্কাশন করতে দ্রাবক হিসাবে হেক্সেন ব্যবহার করে।
ভার্জিন নারকেল তেল (VCO) তাজা নারকেল দুধ, মাংস থেকে তৈরি করা যেতে পারে, একটি সেন্ট্রিফিউজ ব্যবহার করে তেলকে তরল থেকে আলাদা করতে।
প্রায় 1,440 কিলোগ্রাম (3,170 পাউন্ড) ওজনের এক হাজার পরিপক্ক নারকেল থেকে প্রায় 170 কিলোগ্রাম (370 পাউন্ড) কোপরা পাওয়া যায় যা থেকে প্রায় 70 লিটার (15 ইম্প গ্যাল) নারকেল তেল বের করা যায়।
প্রিট্রিটমেন্ট এবং প্রিপ্রেসিং বিভাগ নিষ্কাশনের আগে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিভাগ। এটি সরাসরি নিষ্কাশন প্রভাব এবং তেলের গুণমানকে প্রভাবিত করবে।
নারকেল উৎপাদন লাইনের বর্ণনা
(1) পরিষ্কার: শেল এবং বাদামী চামড়া অপসারণ এবং মেশিন দ্বারা ওয়াশিং.
(2) শুকানো: চেইন টানেল ড্রায়ারে পরিষ্কার নারকেল মাংস রাখা।
(3) চূর্ণ: শুকনো নারকেলের মাংস উপযুক্ত ছোট টুকরা করা।
(4) নরম করা: নরম করার উদ্দেশ্য হল তেলের আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা এবং এটিকে নরম করা।
(5) প্রি-প্রেস: কেকের মধ্যে 16%-18% তেল ছেড়ে দিতে কেক টিপুন।কেক নিষ্কাশন প্রক্রিয়া যেতে হবে.
(6) দুবার টিপুন: তেলের অবশিষ্টাংশ প্রায় 5% না হওয়া পর্যন্ত কেক টিপুন।
(7) পরিস্রাবণ: তেলকে আরও পরিষ্কারভাবে পরিস্রুত করার পরে এটিকে অপরিশোধিত তেল ট্যাঙ্কে পাম্প করুন।
(8) পরিমার্জিত বিভাগ: এফএফএ এবং তেলের গুণমান উন্নত করার জন্য, স্টোরেজের সময় বাড়ানোর জন্য ডাগমিং$ নিউট্রালাইজেশন এবং ব্লিচিং এবং ডিওডোরাইজার।
নারকেল তেল পরিশোধন
(1) রঙিন ট্যাঙ্ক: তেল থেকে ব্লিচ রঙ্গক।
(2) ডিওডোরাইজিং ট্যাঙ্ক: বিবর্ণ তেল থেকে অপছন্দনীয় গন্ধ অপসারণ করুন।
(3) তেল চুল্লি: পরিশোধন বিভাগগুলির জন্য পর্যাপ্ত তাপ সরবরাহ করুন যার উচ্চ তাপমাত্রা 280℃ প্রয়োজন।
(4) ভ্যাকুয়াম পাম্প: ব্লিচিং, ডিওডোরাইজেশনের জন্য উচ্চ চাপ সরবরাহ করুন যা 755mmHg বা তার বেশি হতে পারে।
(5) এয়ার কম্প্রেসার: ব্লিচ করার পর ব্লিচ করা কাদামাটি শুকিয়ে নিন।
(6) ফিল্টার প্রেস: ব্লিচ করা তেলে কাদামাটি ফিল্টার করুন।
(7) বাষ্প জেনারেটর: বাষ্প পাতন উৎপন্ন.
নারকেল তেল উত্পাদন লাইন সুবিধা
(1) উচ্চ তেল ফলন, সুস্পষ্ট অর্থনৈতিক সুবিধা।
(2) শুকনো খাবারে অবশিষ্ট তেলের হার কম।
(3) তেলের গুণমান উন্নত করা।
(4) কম প্রক্রিয়াকরণ খরচ, উচ্চ শ্রম উত্পাদনশীলতা.
(5) উচ্চ স্বয়ংক্রিয় এবং শ্রম সঞ্চয়.
প্রযুক্তিগত পরামিতি
প্রকল্প | নারকেল |
তাপমাত্রা (℃) | 280 |
অবশিষ্ট তেল (%) | প্রায় 5 |
তেল ছেড়ে দিন (%) | 16-18 |